Jonkheer Gijs ham

Slagerij Kastelein
Jonkheer Gijs ham
€ 2,69
100 gram

Product Omschrijving

Een rauwe ham, ontworpen voor een van de medewerkers ter gelegenheid van zijn dienstjubileum. De ham wordt gemaakt wordt van het zogenaamde spierstukje en de dikke lende van het varken. Het vlees is zacht en mals en wordt mooi rondom schoongesneden. Het stuk gaat afhankelijk van de dikte ongeveer 3 weken in het zout. Daarna wordt de ham afgewassen en stevig ingewreven met Mediterrane kruiden. Wanneer deze goed zijn ingetrokken is de ham gereed om te snijden. De ham wordt niet gerookt zodat een mooie naturel vleessmaak overblijft.

Terug